Заведующий производством
40 000 руб
Светлана Ивановна
Возраст
55 лет (20 Августа 1969)
Город
Воронеж
Возможен переезд в другой город
Вахтовый метод
4 года 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт;
· Личное приготовление блюд;
· Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
· Учет и калькуляция продуктов;
· Контроль качества приготовленных блюд;
· Обучение и аттестация сотрудников кухни;
· Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;
· Контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
· Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок;
· Составление графиков выхода поваров на работу.
· Анализ себестоимости, ведение статистики продаж;
· Составление заказов на продукцию, проведение закупок;
· Проведение инвентаризации остатков продукции;
· Составление и контроль выполнения бюджета кухни;.
Среднее специальное
1985 — 1989 гг.
28 сентября, 2015
Владимир Владимирович
Город
Воронеж local_shipping
Возраст
56 лет ( 3 июня 1968)
Опыт работы:
15 лет
Последнее место работы:
Директор, ООО "Рыкань-Элеватор"
11.2009 - по текущее время
1 мая, 2016
40 000 руб
Виктор Васильевич
Город
Воронеж
Возраст
60 лет (30 июля 1964)
Опыт работы:
7 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Мастер цеха, ООО Инновация (Промышленность, производство)
07.2012 - 06.2014
26 января, 2013
50 000 руб
Наталья
Город
Воронеж
Возраст
48 лет (16 июля 1976)
Опыт работы:
24 года и 10 месяцев
Последнее место работы:
Главный технолог, ООО Келлогг Рус г.Воронеж
04.2010 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли