Управляющий

• Управление персоналом: набор и обучение стажеров, адаптация, развитие уже работающих сотрудников, мотивация, проведение тренингов, тимбилдинг;
• Организация бесперебойной работы кофейни: коммуникация с контрагентами, заказ и отслеживание поставок, управление персоналом, своевременное решение возникающих проблем любого формата;
• Обеспечение выполнения показателей и плана: мотивация сотрудников, проведение мероприятий по улучшению сервиса, работа над лояльностью и возвращаемостью клиентов;
• Аналитика продаж: выявление сильных и слабых сторон, прогнозирование спроса, ежедневный контроль плана и факта;
• Активное участие в развитии личного бренда заведения, тесная работа с отделом маркетинга.

Профессиональные достижения:

• Увеличение ежемесячной выручки заведения в 1,5 раза;
• Создание сильной и замотивированной команды с нуля;
• Внедрение системы мотивации сотрудников;
• Проведение работ по открытию новой точки;
• Внедрение новых продуктов и партнеров.

Управление лофт пространством (сдача помещений в почасовую аренду для проведения праздников и мероприятий + организация этих мероприятий);

Должностные обязанности:

• Управление персоналом: набор и обучение стажеров, адаптация, развитие уже работающих сотрудников, мотивация, проведение тренингов, тимбилдинг;
• Организация бесперебойной работы заведения: коммуникация с контрагентами, заказ и отслеживание поставок, управление персоналом, своевременное решение возникающих проблем любого формата;
• Обеспечение выполнения показателей и плана: мотивация сотрудников, проведение мероприятий по улучшению сервиса, работа над лояльностью и возвращаемостью клиентов;
• Аналитика продаж: выявление сильных и слабых сторон, прогнозирование спроса, ежедневный контроль плана и факта;
• Развитие заведения и компании в целом: организация взаимодействия филиалов и отделов компании, поиски новых продуктов и партнеров, анализ конкурентов.

Профессиональные достижения:

• Увеличение результативности точки по продажам на 20%;
• Создание сильной и сплоченной команды с нуля;
• Приведение заведения из "уставшего" в презентабельный и конкурентоспособный вид;
• Внедрение новых продуктов и партнеров.