Оператор производственной линии

Обязанности:
Производство пивного сусла;
Обслуживание варочного оборудования;
Проведение CIP- мойки оборудования;
Проведение санитарных работ;
Ведение документации.

Функции:
Выполнение обязанностей должностных инструкций оператора БЛО;
Соблюдение правил ТБ, правил внутреннего трудового распорядка, правил личной гигиены и промышленной санитарии;
Сопровождение технологических процессов, происходящих в БЛО;
Осуществление контроля параметров при технологических процессов (t, E, pH, КДК);
Контроль за концентрациями моющих растворов.

Основные достижения на производстве:
Самостоятельно осуществляю процесс: приема сусла, задачи дрожжей, снятие холодного труда, снятия дрожжей, шпунтования, охлаждение;
Самостоятельно осуществляю процесс CIP- мойки оборудования;
Умею подготавливать моющие растворы (щелочные, кислотные, дезинфектанты), необходимой концентрации, температуры;
Самостоятельно произвожу процесс сепарации и фильтрации пива;
Умею производить мелкий ремонт оборудования.

•помощь посетителям в выборе блюд и напитков;
•принятие заказов и расчет посетителей;
•приготовление и подача коктейлей, закусок.
•поддержание чистоты и уюта за барной стойкой

Сопровождение процесса выдува ПЭТ-бутылок