Начальник, мастер, заведующий пищевым производством

Организация производственного процесса, контроль соблюдения технологии производства, качества готовой продукции (торты, пирожные, печенье песочное, овсяное, сдобные, слоеное, хлеб, батоны, сдобные и слоеные булочки, пирожки, пиццы, пончики), контроль соблюдения рецептур, санитарных норм,требований системы стандартизация HACCP, ведение и составление отчетности, проведение инвентаризаций, подбор и обучение персонала (20 человек) и т.п.

Организация производственного процесса производства тортов, пирожных, пончики, сдобных булочных изделий, расчет рецептур, разработка и внедрение новых видов изделий, повышение эффективности работы производства, анализ экономических показателей работы производства, в подчинении 8 человек.

Организация процесса производства, контроль качества продукции (пряничные изделия, печенье, зефир, глазированные изделия), составление рецептур, производственных отчетов, работа с персоналом (до 20 человек).

Обязанности:
Организация производственного процесса, контроль качества продукции,
составление отчетности, рецептур
работа с персоналом.

Достижения:
Разработка и внедрение новых видов продукции, рациональные предложения по увеличению эффективности работы производства.

рецептур, составление отчета движения сырья и полуфабрикатов, контроль технологических процессов, контроль качества готовой продукции, организация бесперебойной работы цеха (исполнение обязанностей начальника цеха).

Организация бесперебойной работы производства, составление отчетности, контроль производства и качества продукции.